Podręcznik, napisany przez zespół uznanych specjalistów z zakresu towaroznawstwa, należy do nielicznych opracowań naukowych ...

1.Wstęp do ćwiczeń 2.Badanie wrażliwości sensorycznej 3.Metody wykrywania różnic 4.Metody skalowania 5.metody ...

Rozdział 1. Prawne uwarunkowania produkcji żywności 1.1. Podstawy prawa żywnościowego Unii Europejskiej i Polski 1.2. Nadzór ...

Publikacja jest przeznaczona przede wszystkim dla studentów pierwszego stopnia kierunku jakość i rozwój produktu Uniwersytetu Ekonomicznego ...

Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji ...

1.Znakowanie żywności 2.Oznaczanie zawartości wody i składników mineralnych 3.Oznaczanie zawartości białka i lipidów 4. ...

Materiały Dydaktyczne 373 stanowią odpowiedź na dynamicznie rozwijające się trendy na rynku żywności. Współcześnie ...

Zasadniczym celem poznawczym pracy jest identyfikacja i wyodrębnienie znaków, generujących wartość komunikacyjną opakowań ...

Autorka podjęła się kompleksowej analizy i opisania problemu wzajemnych związków opakowań i środowiska. Zaprezentowane ...