Podstawy biotechnologii przemysłowej
Wersja papierowa
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWNISBN: 978-83-01-19287-7
Format: 16.5x23.5cm
Liczba stron: 530
Oprawa: Miękka
Wydanie: 1, 2023 r.
Język: polski
Dostępność: dostępny
99,00 zł
Książka dotyczy poprawnej realizacji procesów i operacji biotechnologicznych, a przede wszystkim optymalizacji oraz doboru warunków technicznych i technologicznych decydujących o jakości gotowych bioproduktów. Najwięcej miejsca poświęcono inżynierii bioprocesowej, w tym inżynierii bioreaktorów w aspekcie przebiegających w nich procesów mikrobiologicznych, biochemicznych, fizycznych i chemicznych. Wiele zajmuje miejsca opis metod wydzielania, oczyszczania i utrwalania bioproduktów odprowadzanych z bioreaktorów.