Celem Atlasów historycznych miast jest stworzenie podstawy źródłowej do badań naukoznawczych nad urbanizacją Europy i przemianami przestrzennymi miast, jednak poszczególne zeszyty tych atlasów są również bardzo przydatne dla innych potrzeb - mogą być podstawą prac urbanistycznych, architektonicznych, konserwatorskich, ochrony środowiska, są przydatne dla celów pedagogicznych i dydaktycznych w szkołach i uczelniach wyższych, służą popularyzacji wiedzy o przeszłości miasta, stanowią skuteczny sposób zabezpieczenia przed zniszczeniem najcenniejszych planów miasta, przeważnie rozproszonych w wielu miejcach w kraju i za granicą.