La tortura è una delle più gravi violazioni dei diritti umani che un funzionario pubblico o un agente dello Stato possa commettere nei confronti di un cittadino; inoltre, dal punto di vista umano, è uno dei più grandi atti di violenza e "perversione" di una persona nei confronti di un'altra; trascende la sfera individuale, in quanto raggiunge tutte le sfere vitali delle persone coinvolte; abbraccia le sfere bio-psico-socio-culturali, arrivando persino alla sfera trans-generazionale.Dal 2001, le Nazioni Unite hanno pubblicato il "Manuale sull'effettiva indagine e documentazione della tortura e di altri trattamenti o punizioni crudeli, inumani o degradanti 'Protocollo di Istanbul'", che è stato aggiornato per la prima volta nel 2004 e da ultimo nel 2022, diventando lo strumento internazionale per eccellenza per documentare la tortura e le sue conseguenze, in quanto stabilisce i principi generali da seguire, gli obblighi degli Stati di prevenire, indagare, punire e riparare la tortura, nonché gli elementi minimi che le perizie dovrebbero contenere.