Działalność gospodarcza w gastronomii Podręcznik Gastronomia Tom 3
technik zywienia i usług gastronomicznych, kucharz
Wersja papierowa
Wydawnictwo:
WSiPISBN: 978-83-02-14723-4
Format: 17.5x24.5cm
Liczba stron: 344
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2023 r.
Język: polski
Dostępność: dostępny (Uwaga: Niski stan magazynowy)
64,90 zł
Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opanowania umiejętności potrzebnych do podjęcia i prowadzenia działalności gospodarczej w sektorze gastronomicznym. Wiedza teoretyczna poparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami.
