Wybrane aspekty zarządzania jakością i towaroznawstwa żywności
Systemy, metody, narzędzia
Wersja papierowa
Wydawnictwo:
DifinISBN: 978-83-8085-004-0
Format: 16.0x23.0cm
Liczba stron: 198
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2016 r.
Język: polski
Dostępność: aktualnie niedostępny
48,00 zł
Książka poświęcona jest wybranym, charakterystycznym problemom zarządzania jakością, od podstaw teoretycznych po uwarunkowania aplikacyjne. Autorzy odnoszą się do konkretnych przykładów w obszarze jakości, bezpieczeństwa i towaroznawstwa produktów żywnościowych. Publikacja zainteresuje przedstawicieli przemysłu spożywczego, doktorantów i studentów specjalizujących się w obszarach zarządzania, zarządzania inżynierskiego, zarządzania produkcją, zarządzania jakością oraz towaroznawstwa.