<p><strong>Fazer uma refeição com restrições, seja de glúten, seja de carboidratos, não é tarefa difícil, não tira da comida aquele aconchego, aquela memória afetiva gostosa, ter restrições não significa perder o prazer de comer e ter prazer em comer não significa engordar!</strong></p><p><br></p><p>Apesar do famoso nome "low carb", este livro não tem pretensão de prescrever uma dieta, mesmo que seguir algumas destas receitas por algum tempo, me renderam bons 15kg a menos. Se a perda de peso foi um ganho, ainda assim não era o intuito principal, desde o começo da minha jornada o que queria era comer de maneira mais saudável e reduzir ao máximo os industrializados. Acredito que comer bem passa principalmente pelas feiras, açougues e quitandas, fica bem longe dos pacotes prontos ou pré-prontos do supermercado.</p><p><br></p><p>Com a dieta cetogênica, você limitará o volume de carboidratos consumidos mediante a obtenção de energia a partir da gordura transformada em cetonas.</p><p><br></p><p>Este é um livro de receitas práticas e simples que poderão te ajudar a resistir à tentação da comida pronta e industrializada, que pode estar prejudicando sua saúde. A opção de vida com ou sem carboidratos é inteiramente sua e depende muito de compreender seu corpo e suas necessidades. </p><p><br></p><p><strong>Quem segue a dieta low carb e os alérgicos ao glúten vão encontrar aqui muitas opções para cozinhar pratos deliciosos, e para quem não segue nenhuma dieta, opções saborosas de comida caseira.</strong></p>