Jedzenie jako sytuacja edukacyjna i społeczna
Wersja papierowa
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Akademii Humanistyczno-Ekonomicznej w ŁodziISBN: 978-83-7405-630-4
Format: 14.5x20.5cm
Liczba stron: 196
Oprawa: Miękka
Wydanie: 1, 2015 r.
Język: polski
Dostępność: aktualnie niedostępny
29,00 zł
Monografia o nowatorskim charakterze. Ukazuje trwałość tożsamości kulturowej wynikającej z rekonstrukcji zagadnień związanych z jedzeniem w różnych okresach historycznych naszego kraju i naszego kręgu kulturowego. Wydobywa edukacyjny i społeczny aspekt jedzenia, wpisujący się w promowanie zdrowego stylu życia.
Autorami tekstów są dydaktycy Akademii Humanistyczno-Ekonomicznej w Łodzi, pracownicy innych polskich uczelni, a także badacze francuscy.