Determinanty skuteczności identyfikowalności w nadzorze nad wyrobem niezgodnym w zakłądacj przetwórstwa mięsnego
Promocja!Wersja papierowa
Autor:
Justyna Górna
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w PoznaniuISBN: 978-83-7417-716-0
Liczba stron: 231
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2012 r.
Język: polski
Dostępność: dostępny
25,50 zł
7,50 zł
Książka ma znaczną wartość poznawczą przede wszystkim w zakresie identyfikowalności i czynników ją determinujących.
z recenzji wydawniczej prof. dr. hab. Tadeusza Sikory
Zarówno podjęta problematyka, jak i trafność doboru tematu wpisują się w bieżące dyskusje naukowe i społeczne uwarunkowane podstawowymi potrzebami zapewnienia bezpieczeństwa w obszarze szeroko rozumianej produkcji, obrotu i konsumpcji żywności.
z recenzji wydawniczej dr hab. Małgorzaty Wiśniewskiej, prof. UG