Das Hotel Restaurant Matauschek KG blickt
auf eine fast 100-jährige Tradition zurück, wobei sich in
diesen Jahren die Bedürfnisse der Gäste, bedingt durch die
Änderungen in der Gesellschaft stark verändert haben. Ziel
dieser Arbeit ist es, für das Hotel Restaurant Matauschek
KG diese Veränderungen und die Bedürfnisse der Gäste zu
analysieren, um daraus zukünftige Entwicklungsmöglichkeiten
des Betriebes auszuarbeiten und somit den Fortbestandes des
Betriebes zu sichern. Dabei sollen einfache und
überzeugende Gesamtlösungen im Sinne des Gastes und des
Hotel Restaurant Matauschek KG entwickelt werden, die in
einem realistischen Zeit- und Kostenrahmen umgesetzt werden
können.