Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera
Wersja papierowa
Autor:
Panciera Donata
Wydawnictwo:
Lulu Press, Inc.ISBN: 978-12-916441-1-1
Format: 15.6x23.4cm
Liczba stron: 216
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2013 r.
Język: angielski
Dostępność: dostępny
282,10 zł
This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence.
The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working.
The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.
