Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów MD 357
Wersja papierowa
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w PoznaniuISBN: 9788366199316
Format: 16.5x23.3
Liczba stron: 123
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2020 r.
Język: polski
Dostępność: dostępny
18,00 zł
1.Wstęp do ćwiczeń
2.Badanie wrażliwości sensorycznej
3.Metody wykrywania różnic
4.Metody skalowania
5.metody profilowania sensorycznego
6.Metody punktowe
7.Sensoryczne badania konsumenckie
