A investigação foi realizada em nome da Pandriks "the best in bake off", uma nova empresa que pretende expandir o seu conceito inovador a nível internacional. Através desta investigação, pretendemos contribuir para um quadro e uma referência aplicáveis à indústria que possam ser aproveitados por outras novas empresas com um conceito ou processo inovador que pretendam expandir-se internacionalmente.