Obsługiwanie gości Zeszyt ćwiczeń Część 1
Kelner kwalifikacja T.9
Wersja papierowa
Autor:
Szajna Renata, Ławniczak Danuta
Wydawnictwo:
WSiPISBN: 978-83-02-14724-1
Format: 20.5x29.5cm
Liczba stron: 136
Oprawa: Miękka
Wydanie: 1, 2014 r.
Język: polski
Dostępność: dostępny (Uwaga: Niski stan magazynowy)
48,10 zł
Zakres:
druga część kwalifikacji T.9 (Obsługiwanie gości)
Podręcznik do nauki:
wiedzy i umiejętności wchodzących w zakres obowiązków kelnera,
procedur i zasad bezpieczeństwa,
wymagań wobec kelnera oraz zasad obsługi gości,
sposobów wyposażenia i wystroju zakładu gastronomicznego oraz aranżacji sal dla gości,
metod tworzenia kart menu.