Surfaktanty są bardzo liczną grupą substancji zarówno pochodzenia naturalnego, jak i otrzymywanych na drodze syntezy chemicznej. Znaczne zainteresowanie tymi związkami wynika z ich dużej aktywności powierzchniowej, którą wykazują nie tylko na granicy faz roztwór surfaktantów–gaz (np. powietrze), ale również na granicach dwóch faz skondensowanych: roztwór surfaktantów–ciecz oraz roztwór surfaktantów–ciało stałe. Dlatego związki te znalazły praktyczne wielorakie zastosowania w różnych procesach technologicznych oraz w licznych wyrobach rynkowych. Ma to bezpośredni wpływ na osiągnięcie dobrych efektów ekonomicznych przez firmy, które stosują surfaktanty. W monografii omówiono budowę, właściwości fizyczne, chemiczne i biologiczne oraz liczne zastosowania różnych grup surfaktantów, szczególny nacisk kładąc na ekologiczne aspekty ich stosowania. Przedstawiono także zagadnienia stabilności hydrolitycznej i termicznej, metody oznaczania pozostałości tych substancji w środowisku naturalnym, procesy degradacji chemicznej i biologicznej tych związków. Zaprezentowano liczne korelacje pomiędzy budową surfaktantów oraz ich właściwościami użytkowymi. Ponadto pokazano wiele metod prognozowania właściwości użytkowych surfaktantów. Książka jest adresowana zarówno do studentów i nauczycieli akademickich kierunków: chemia, technologia i towaroznawstwo środków powierzchniowo czynnych, kosmetyków oraz wyrobów chemii gospodarczej, jak również do pracowników przemysłu, projektantów oraz konsultantów, zainteresowanych zastosowaniami surfaktantów w nowych produktach i procesach technologicznych.
1.Budowa i klasyfikacja surfaktantów
2.Właściwości fizyczne wodnych roztworów surfaktantów
3.Asocjacja micelarna w wodnych roztworach surfaktantów
4.Właściwości wodnych roztworów surfaktantów na granicach FAZ:roztwór-GAZ
5.Właściwości surfaktantów w układach mikroheterogenicznych
6.Właściwości wodnych roztworów surfaktantów na granicy FAZ: roztwór - ciało stałe
7.Właściwości biologiczne surfaktantów
8.Wybrane metody prognozowania właściwości surfaktantów
9.Metody oznaczania surfaktantów
10.Wpływ surfaktantów na środowisko naturalne
11.Wybrane zastosowania surfaktantów