CEL BADAŃ I HIPOTEZY BADAWCZE 1.Konsumpcja i tendencje rozwoju rynku żywności 2.Zagospodarowanie produktów ubocznych przetwórstwa owoców w produkcji żywności 3.Uwarunkowania procesu projektowania żywności o cechach prozdrowotnych 4.Opracowanie koncepcji innowacyjnych wyrobów ciastkarskich z wykorzystaniem produktów ubocznych przetwórstwa owoców jagodowych 5.Perspektywy rozwoju badań nad projektowaniem żywności z wykorzystaniem produktów ubocznych

Zamiarem autorów było przedstawienie kierunków wykorzystania zarówno odpadów tworzących się podczas pozyskiwania surowców żywnościowych, jak też odpadów powstających w czasie przetwarzania tych surowców. W opisywanych przypadkach autorzy bazują na metodach biologicznych i enzymatycznych, które charakteryzują się ekologicznym przebiegiem procesów, możliwością konwersji sumy składników występujących w substraktach. ...

1.Zagadnienia ogólne dotyczące funduszy emerytalnych i instytucji nimi zarządzających. 2.Księgi rachunkowe i sprawozdanie finansowe otwartych funduszy emerytalnych 3.Ksiegi rachunkowe i sprawozdanie finansowe powszechnych towarzystw emerytalnych.

1.INSTRUMENTY INWESTYCJI GIEŁDOWYCH -Giełdowe papiery wartościowe i pozostałe instrumenty -Prawa pochodne -Rodzaje i realizacja zleceń giełdowych 2.SUBIEKTYWIZM DECYZJI ALOKACYJNYCH -Funkcja użyteczności inwestora. Oczekiwana stopa zwrotu -Ryzyko osiągnięcia oczekiwanej stopy zwrotu -Efektywność rynku a finanse behawioralne 3.ANALIZY GIEŁDOWE -Mierniki koniunktury giełdowej -Analiza fundamentalna -Analiza techniczna

Książka dotyczy zagadnienia dynamicznego zabezpieczania instrumentów pochodnych. Przedstawiono w niej nieklasyczne metody, alternatywne w stosunku do najczęściej stosowanej metody delta-edgingu. Najwięcej miejsca poświęcono zabezpieczeniu kwantylowemu - metodzie opartej na wartości narażonej na ryzyko (VaR). W publikacji omówiono podstawy matematyki finansowej z czasem dyskretnym, a także zasady stochastycznego modelowania cen akcji i wyceny instrumentów pochodnych. Poruszono również ...

Niniejsza publikacja skierowana jest do studentów szkół wyższych, dyplomantów oraz kadry kierowniczej zainteresowanej wykorzystaniem systemowego podejścia do zarządzania środowiskowego w organizacji. W książce omówiono między innymi: • istotę systemowego podejścia do zarządzania środowiskowego, • praktyczne wskazówki dotyczące wdrażania i utrzymania systemu zarządzania środowiskowego według normy ISO 14001, a także wdrażania ...

Autorzy za przedmiot niniejszego opracowania przyjęli szeroko pojęty rynek finansowych instrumentów pochodnych. Należą do niego kontrakty terminowe, opcje i swapy oraz ich pochodne, bazujące bezpośrednio lub pośrednio na cenie aktywów finansowych. Swoista konstrukcja poszczególnych derywatów stwarza potrzebę położenia nacisku na proces ich sprawiedliwej wyceny. Właściwe przeprowadzenie owego procesu umożliwia z kolei zbudowanie skutecznych strategii inwestycyjnych ...

Ochrona mniejszości kapitałowej to zagadnienie ważne dla systemów zarządzania spółkami akcyjnymi. [...] Temat podjęty w pracy trzeba uznać za istotny dla oceny polskiej praktyki korporacyjnej w tym zakresie, a samą pracę za wzbogacającą skromną - jak dotychczas - krajową literaturę dotyczącą mechanizmów funkcjonowania polskich spółek publicznych. Z recenzji wydawniczej prof. dra hab. Jana Jeżaka Praca jest poświęcona problematyce ...