Znaczenie roślinnych metabolitów wtórnych w kształtowaniu jakości sensorycznej i zdrowotnej produktów spożywczych z buraka ćwikłowego
Wersja papierowa
Autor:
Mikołajczyk-Bator Katarzyna
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w PoznaniuISBN: 978-83-7417-989-8
Format: B5
Liczba stron: 165
Oprawa: Miękka
Wydanie: 2018 r.
Język: polski
Dostępność: dostępny
19,50 zł
