Książka Salmonella sp. w produkcji brojlerów: główne źródła infekcji i dodatki do żywności stosowane do jej zwalczania ma na celu dostarczenie specjalistom w tej dziedzinie, studentom studiów licencjackich i podyplomowych aktualnego, łatwego do zrozumienia tekstu na temat znaczenia tego patogenu w produkcji drobiu oraz dostępnych narzędzi żywieniowych do jego zwalczania podczas chowu drobiu.